دوره 6، شماره 2 - ( 1396 )                   جلد 6 شماره 2 صفحات 29-17 | برگشت به فهرست نسخه ها

‎ 20.1001.1.23225513.1396.6.2.7.1

XML English Abstract Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Yahyavi M. Single or combined effects of medicinal plants, Garlic (Allium sativum) and Ginger (Zingiber officinale)powders on hepatosomatic index, body composition, digestive enzymes and resistance rate of Sobaity sea bream (Sparidentex hasta) fry.. JFST 2017; 6 (2) :17-29
URL: http://jfst.modares.ac.ir/article-6-8861-fa.html
یحیوی مازیار، جهان جو وحیده، اکرمی رضا، بحری امیر هوشنگ. اثرات مجزا و توأم پودر سیر و زنجبیل بر شاخص کبدی، ترکیب شیمیایی لاشه، فعالیت آنزیم‌های گوارشی و میزان مقاومت بچه ماهی صبیتی Sparidentex hasta)). علوم و فنون شیلات. 1396; 6 (2) :17-29

URL: http://jfst.modares.ac.ir/article-6-8861-fa.html

اثرات مجزا و توأم پودر سیر و زنجبیل بر شاخص کبدی، ترکیب شیمیایی لاشه، فعالیت آنزیم‌های گوارشی و میزان مقاومت بچه ماهی صبیتی Sparidentex hasta))
مازیار یحیوی* 1، وحیده جهان جو2، رضا اکرمی3، امیر هوشنگ بحری3
1- عضو هیات علمی/دانشگاه آزاد اسلامی واحد بندرعباس
2- دانشجو
3- هیات علمی
چکیده:   (8624 مشاهده)
اثرات مجزا و توأم پودر سیر و زنجبیل بر شاخص کبدی، ترکیب شیمیایی لاشه، فعالیت آنزیم‌های گوارشی و مقاومت بچه ماهی صبیتیSparidentex hasta)) در برابر تنش‌هایpH  و دمای بالا بررسی شد. آزمایش با استفاده از طرح کاملاً تصادفی شامل سطوح صفر (شاهد)، 1درصد پودر سیر، 1 درصد پودر زنجبیل و ترکیب 1 درصد پودر سیر و 1 درصد پودر زنجبیل (سیر/زنجبیل) در قالب چهار تیمار با سه تکرار طراحی و به‌مدت 8 هفته اجرا گردید. تعداد 240 عدد بچه ماهی صبیتی با وزن متوسط31/0 ±08/3 گرم در 12 تانک توزیع شدند. نتایج نشان داد که در شاخص کبدی بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معناداری وجود داشت (05/0p<) و بیشترین میزان این شاخص مربوط به تیمارهای سیر/ زنجبیل و زنجبیل بود. نتایج آنالیز لاشه حاکی از وجود اختلاف معناداری در بین تیمارهای آزمایشی بود (05/0p<). بیشترین میزان پروتئین لاشه در تیمار سیر/ زنجبیل و بیشترین مقدار چربی لاشه در تیمار زنجبیل مشاهده شد. میزان فعالیت آنزیم‌های گوارشی در پایان آزمایش اختلاف معناداری در بین تیمارهای آزمایشی نشان داد(05/0p<). بیشترین میزان فعالیت لیپاز در تیمارهای سیر/ زنجبیل و زنجبیل و بیشترین میزان فعالیت آمیلاز نیز در تیمار زنجبیل مشاهده شد. تفاوت معناداری در آزمایش تنش اسیدی، قلیایی و حرارتی بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (05/0p<).  بیشترین میزان مقاومت در برابر آزمایش تنش pH در تیمار سیر/ زنجبیل و در برابر تنش حرارتی در تیمار زنجبیل مشاهده شد. در مجموع، ترکیب سیر/ زنجبیل باعث بهبود ترکیب شیمیایی لاشه، افزایش فعالیت آنزیم‌های گوارشی و افزایش مقاومت به تنش‌های محیطی در این ماهی شد. 
واژه‌های کلیدی: کلمات کلیدی: شاخص کبدی، ترکیبات شیمیایی لاشه، آنزیم های گوارشی، استرس
متن کامل [PDF 362 kb]   (3241 دریافت)    
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | موضوع مقاله: تکثیر و پرورش آبزیان
دریافت: 1395/5/5 | انتشار: 1396/6/1
بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.