Journal of Fisheries Science and Technology
علوم و فنون شیلات
JFST
Agriculture
http://jfst.modares.ac.ir
1
admin
2322-5513
2476-6887
fa
jalali
1395
3
1
gregorian
2016
6
1
5
1
online
1
fulltext
fa
بهینهسازی استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی گیاه آزولا Azolla filiculoides
Optimization of antioxidant compounds extraction from Azolla fern, Azolla filiculoides
برای بهینهسازی استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی سرخس آبی آزولا، از روش استخراج حلالی و بهینهسازی تاگوچی استفاده شد. متغیرهای وابسته در این فرایند غلظت اتانول، زمان استخراج و نسبت ماده خشک به حلال بود. غلظت اتانول و نسبت ماده خشک به حلال بهطور معناداری خواص آنتیاکسیدانی اندازهگیری شده با میزان فنول کل و خنثیکنندگی رادیکالهای آزاد را تغییر داد (05/0p<)، درحالیکه زمان استخراج تأثیر معناداری بر میزان ترکیبات آنتیاکسیدانی نداشت (05/0p>). میزان ترکیبات فنولی در تیمارها از 77/5 تا 42/16 برحسب میلیگرم اسید گالیک بر گرم ماده خشک متغییر بود. میزان درصد خنثیکنندگی رادیکالهای آزاد عصارهها نیز از 51/20 درصد تا 71/93 درصد بود. غلظت 50 درصد اتانول، نسبت 1به 15 ماده خشک به حلال و زمان استخراج 48 ساعت بهعنوان تیمار بهینه انتخاب شد. نتایج نشان داد آزولا میتواند برای استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی مناسب باشد.
Solvent extraction and taguchi method were used to optimize conditions for the antioxidant activity of Azolla fern extracts. The independent processing variables were ethanol concentration, extraction time and solid to solvent ratio. Ethanol concentration and solvent to solid ratio significantly affected antioxidant activity measured by the total phenol content (p < 0.05). whereas the extraction time did not significantly affect the activity (p > 0.05). Antioxidant activity of the extracts, determined by the total phenolic content, varied from 5.77 to 16.42 mg acid gallic equivalents/g of dry sample. DPPH scavenging activity percentage ranged from %20.51 to %93.71. Ethanol concentration of %50 and sample to solvent ratio of 1 to 15 were optimal for the highest antioxidant activities measured by the TPC assay and the DPPH method. The optimal extraction time was 48h. The result show that azolla fern is suitable for antioxidant extraction.
آنتی اکسیدان,آزولا,حلال,ترکیبات فنولی
antioxidants,Azolla,solvent,phenolic compounds
117
130
http://jfst.modares.ac.ir/browse.php?a_code=A-6-1000-7797&slc_lang=fa&sid=6
آریا
باباخانی لشکان
100319475328460062619
100319475328460062619
Yes
University of Guilan
دانشگاه گیلان
ابوالفضل
سرزارع
100319475328460062618
100319475328460062618
No
دانشجوی کارشناسی شیلات، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا