علوم و فنون شیلات

علوم و فنون شیلات

نویسنده = رضایی، مسعود
تعداد مقالات: 4

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی پروتئین ایزوله ضایعات ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) به روش تغییر pH

دوره 9، شماره 3، تابستان 1399، صفحه 180-191

سمانه پزشک، مسعود رضایی، مهدی عبداللهی، هدایت حسینی

بهینه‌سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده از عضله ماهی مرکب (Sepia pharaonis) خلیج‌فارس به روش سطح پاسخ

دوره 5، شماره 1، بهار 1395، صفحه 69-82

صابر خدابنده، علی حمزه، مسعود رضایی، علی معتمدزادگان، مهرداد نوروزی نیا