علوم و فنون شیلات

علوم و فنون شیلات

نویسنده = طبرسا، مهدی
تعداد مقالات: 7

تولید پاستای غنی از فوکوئیدان هیدرولیز شده جلبک قهوه‌ای Nizamuddinia zanardinii و بررسی ویژگی‌های شیمیایی، فیزیکی و حسی

دوره 14، شماره 2، بهار 1404، صفحه 85-99

10.48311/jfst.2025.21502

نفیسه سادات موسوی، مهدی طبرسا، امیر پویا قندهاری یزدی، آریا باباخانی، هدیه حکیمی

ارزیابی رسوب دهی پله ای بر ویژگی های شیمیایی، مولکولی و ضداکسایشی فوکوئیدان جلبک قهوه‌ای Nizamuddinia zanardinii

دوره 11، شماره 4، پاییز 1401، صفحه 331-345

معصومه قنبری کیاسرا، مهدی طبرسا، حسن احمدی گاولیقی، امین مخلصی

ارزیابی رابطه وزن مولکولی و ویژگی‌های ضداکسایشی فوکوئیدان هیدرولیز شده جلبک قهوه ای Nizamuddinia zanardinii

دوره 11، شماره 2، بهار 1401، صفحه 153-163

نفیسه سادات موسوی، مهدی طبرسا، حسن احمدی گاولیقی