علوم و فنون شیلات

علوم و فنون شیلات

کلیدواژه‌ها = کپور نقره ای
تعداد مقالات: 4

ببهبود ویژگیهای حسی وماندگاری برگر تهیه شده از ماهی کپور نقره ای Hypophthalmicthys molitrix)) با استفاده از پکتین

دوره 6، شماره 3، پاییز 1396، صفحه 123-131

افشین فهیم، علی اصغر خانی پور، قربان زارع گشتی، سید افشین امیری سندسی

تأثیر اسید اسکوربیک و نوع بسته بندی بر کیفیت و ماندگاری برگر بدون پوشش ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthies molitrix) طی نگهداری در دمای ºC18-

دوره 1، شماره 1، زمستان 1391، صفحه 13-25

جواد دقیق روحی، احمد غرقی، سید حسن جلیلی، منصور صدریان، فریدون رفیع پور، منیره فئید