علوم و فنون شیلات

علوم و فنون شیلات

کلیدواژه‌ها = پروتئین ایزوله
تعداد مقالات: 5

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی پروتئین ایزوله ضایعات ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) به روش تغییر pH

دوره 9، شماره 3، تابستان 1399، صفحه 180-191

سمانه پزشک، مسعود رضایی، مهدی عبداللهی، هدایت حسینی