علوم و فنون شیلات

علوم و فنون شیلات

موضوعات = فناوری غذاهای دریایی
تعداد مقالات: 6

بررسی خصوصیات بافتی، رنگ و حسی پاستای غنی شده با کنسانتره‌ی پروتئینی ماهی سیم (Abramis brama)

دوره 10، شماره 3، تابستان 1400، صفحه 370-385

زهرا شوقی، آریا باباخانی لشکان، امیر پورفرزاد