دانشگاه تربیت مدرس علوم و فنون شیلات 2322-5513 8 4 2019 09 23 Compositions, and some Haematological Parameters in Caspian salmon (Salmo trutta caspius) تأثیر سطوح مختلف کولین کلراید بر شاخص‌های رشد، ترکیب لاشه و آنزیم‌های کبدی خون ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius) 183 192 21330 FA محمود محسنی مرکز تحقیقات ماهیان سردآبی کشور سلطنت نجار لشگری مرکز تحقیقات ماهیان سردابی تنکابن کادوسا موذن زاده دانش آموخته تکثیر و پرورش راحله اسماعیل نیا دانش آموخته تکثیر و پرورش Journal Article This study was aimed to evaluate the effect of Levels of Choline on the growth performance (WG, SGR, FCR, CF, PER and HIS), Carcass Compositions, and Haematological of Caspian salmon. 270 (8.82±0.38 g) were randomly distributed in 18 fiber glass tank with treeplicatefor 10 weeks. Experimental diets were also prepared by adding 0, 250, 500, 750, 1000 and 2000 mg/kg the basal diet (Control, Cho250<span dir="RTL">،</span> Cho500, Cho1000 and Cho2000) to evaluategrowth performance, carcass composition, and some haematological parameters. The final weight, weight gain, specific growth rate index, proteinefficiency ratio, obesity coefficient, and feed conversion ratio of fish fed with diet containing appropriate levels of choline (750-1000 mg/kg^-1) were significantlyhigher than fish fed with other diets. With increasing choline in fish diet, body fatand protein concentrations significantly increased, but carcass moisture decreased. Also, addition of 750-1000 mg/kg^-1choline to diet caused a significant diference in the activity of liver enzymes (ALT, AST, ALP and LDH), compared with control treatment and 2000 mg/kg^-1.The results showed a significant increase in growth parameters and optimal carcasscomposition of Caspian salmon, the most suitable amount of choline is 750-1000 mg/kg^-1in the fish diet (p<0.05).<br> The results of this study indicated, that dietaryup to 1000 mg/kg^-1 to be negetivecooparation on growth performance, liver enzymesin Caspian salmon, salmo trutta caspius has moderate Choline requirement 750-1000 mg/kg^-1 as fed <span dir="RTL">این مطالعه به منظور ارزیابی اثرات سطوح مختلف کولین کلراید جیره غذایی(0، 250، 500، 750، 1000 و 2000 میلی‏گرم در هر کیلوگرم غذا)برعملکرد رشد، ترکیب لاشه و برخی</span> <span dir="RTL">پارامترهای خون و</span> <span dir="RTL">سرم</span> <span dir="RTL">شناسی ماهی آزاددریای خزر طراحی و اجرا گردید.تعداد 270 قطعه ماهی با وزن متوسط38/0</span>±<span dir="RTL">82/8 گرم </span><span dir="RTL">در18 وان فایبرگلاس250 لیتری </span><span dir="RTL">با 3 تکرار در هر تیمار با یکی از 6 جیره آزمایشی به مدت 10 هفته تغذیه شدند. </span><span dir="RTL">وزن نهایی، شاخص نرخ رشد ویژه، نسبت بازده پروتئین ماهیان تغذیه شده با جیره محتوی سطوح مناسب کولین (</span><span dir="RTL">750 تا 1000 میلی‏گرم کولین در کیلوگرم</span><span dir="RTL">)، </span><span dir="RTL">بطور معنا‎داری از ماهیان تغذیه شده با جیره شاهد و جیره </span>Cho250<span dir="RTL"> بالاتر بود. ضریب تبدیل غذایی ماهیان تغذیه شده با تیمارهای </span>Cho₇₅₀ <span dir="RTL"> و </span>Cho₁₀₀₀<span dir="RTL"> بطور معناداری نسبت به ماهیان تغذیه شده با تیمار شاهد پای</span><span dir="RTL">ئ</span><span dir="RTL">ن‏تر بود.</span><span dir="RTL">می‌توان اذعان نمود،ماهی آزاد ن</span><span dir="RTL">می‌تواند نیازهای فیزیولوژیک کولین خود را با بیوسنتز کولین ازکبد و یا متیونین اضافه تأمین کند.</span><span dir="RTL">با افزایش کولین در جیره غذایی،میزان پروتئین و چربی لاشه به طور معناداری افزایش ولی رطوبت لاشه کاهش یافت. همچنین مقادیر متوسط چربی کبد ماهیان تغذیه شده با تیمار شاهد و تیمار </span>Cho₂₅₀ <span dir="RTL">بطور </span><span dir="RTL">معناداری نسبت سایر تیمارها کمتر بود.نتایج</span> <span dir="RTL">بیانگر همبستگی</span> <span dir="RTL">منفی بین</span> <span dir="RTL">افزایش سطح</span> <span dir="RTL">کولین کلراید</span> <span dir="RTL">در</span> <span dir="RTL">جیره</span> <span dir="RTL">و</span> <span dir="RTL">میزان</span> <span dir="RTL">فعالیت</span> <span dir="RTL">آنزیم‏های</span> <span dir="RTL">کبدی خون بود. </span><strong><span dir="RTL">با توجه به نتایج مطالعه حاضر می</span>‎<span dir="RTL">توان اذعان نمود حد مناسب کولین کلراید در ماهی آزاد پرورشی دریای خزر، به میزان 750 تا 1000 میلی‏گرم در کیلوگرم در جیره به منظور دستیابی به حداکثر رشد، ترکیب بهینه لاشه و سیستم ایمنی می باشد</span></strong> https://jfst.modares.ac.ir/article_21330_e0b48316d133d5b9badb5fd83ac49dd0.pdf