دانشگاه تربیت مدرس علوم و فنون شیلات 2322-5513 11 1 2022 02 20 Comparing effects of sources levels of zinc on growth performance, carcass composition, haematological and serum immuno-biochemical indices of juvenile beluga sturgeon, Huso huso (Linnaeus, 1758) مقایسه اثرات سطوح منابع روی بر عملکرد رشد، ترکیب لاشه، شاخص های خونی و ایمنی- بیوشیمیایی سرم بچه فیل ‌ماهی پرورشی (Huso huso Linnaeus, 1758) 91 105 21414 FA محمود محسنی انیستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، صندوق پستی 3464-41635 رشت، ایران مریم آفتابگرد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، واحد بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرعباس، ایران محمد حسن زاده صابر انیستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، صندوق پستی 3464-41635 رشت، ایران کادوسا مؤذن زاده گروه شیلات، واحد علوم و تحقیقات، دانشکاه آزاد اسلامی، تهران، ایران Journal Article This study aims to compare effects of sources levels of zinc on growth and carcass quality, some haematological and serological indices of juvenile beluga sturgeon, Huso huso (Linnaeus, 1758). A number of 315 juvenile beluga sturgeon (8.4±0.29) were fed in 21 500 lit fiberglass tanks (15 fish per tank) under 7 experimental diets including 1 control diet plus 6 diets containing zinc (mg per kg of diet) in two forms of mineral (zinc sulfate) (ZnSul15, ZnSul30, and ZnSul60 treatments) and organic (chelated with methionine) (ZnMet15, ZnMet30, and ZnMet60 treatments) with three replications per treatment for 12 weeks. The best values of final weight and feed conversion ratio were observed in the ZnMet15 and ZnMet60 treatments. Red blood cells, hemoglobin, and hematocrit showed an incremental trend influenced by increased zinc supplement. Increased carcass protein in the ZnMet30 treatment was significant compared to the control, ZnSul15, and, ZnSul30 treatments (P≤0.05). Reduced carcass lipid in the ZnSul30 and ZnSul60 treatments was significant compared to the other treatments (P≤0.05). Serum triglyceride and cholesterol decreased in the ZnMet treatments compared to the control treatment. Reduced serum glucose in the ZnMet15 and ZnMet60 treatments and also increased serum lysozyme in the ZnMet30 and ZnMet60 treatments were significant compared to the control treatment (P≤0.05). Results demonstrated that most of the indices had better performance in the ZnMet treatments comparted to the other treatments and are proposed as an optimal diet for juvenile beluga sturgeon. هدف این پژوهش، مقایسه اثرات سطوح منابع روی برکیفیت رشد و لاشه و برخی شاخصهای خونی و سرم شناسی بچه فیل‏ ماهی پرورشی (Huso huso Linnaeus, 1758) بود. تعداد 315 عدد ‏بچه فیل‏ ماهی (0.29 ± 8.4 گرم) در 21 مخزن فایبرگلاس 500 لیتری (15 عدد ماهی در هر مخزن) با هفت جیره آزمایشی شامل یک جیره شاهد و شش جیره غذایی حاوی روی (میلی گرم در کیلوگرم جیره) به دو فرم معدنی (تیمارهای ZnSul15، ZnSul30، ZnSul60) و ارگانیک (تیمارهای ZnMet15، ZnMet30، ZnMet60) با 3 تکرار درهرتیمار به مدت 12 هفته تغذیه شدند. بهترین مقادیر وزن نهایی و ضریب تبدیل غذایی درتیمارهای ZnMet15 و ZnMet60 مشاهده گردید. گلبولهای قرمز خون، هموگلوبین و هماتوکریت تحت تأثیر افزایش مکمل روی روند افزایشی نشان دادند. افزایش پروتنئین لاشه در تیمار ZnMet30 نسبت به تیمارهای شاهد، ZnSul15 و ZnSul60 معنی دار بود (P≤0.05). کاهش چربی لاشه در تیمارهای ZnSul30 و ZnSul60 نسبت به سایر تیمارها معنی دار بود (P≤0.05). کلسترول و تری‏ گلیسیرید سرم درتیمارهای ZnMet نسبت به تیمار شاهد کاهش معنی داری یافت (P≤0.05). کاهش گلوکز سرم در تیمارهای ZnMet15 و ZnMet60و نیز افزایش لیزوزیم سرم در تیمارهای ZnMet30 و ZnMet60 نسبت به تیمارشاهد معنی دار بود (P≤0.05). نتایج نشان دادکه اغلب شاخص ها درتیمارهای ZnMet نسبت به سایرتیمارها عملکردبهتری داشتند و به عنوان جیره بهینه برای بچه فیل ماهی پرورشی پیشنهاد می گردند.

https://jfst.modares.ac.ir/article_21414_d0881bf5a7895640b88372a784a7eec4.pdf