دانشگاه تربیت مدرس علوم و فنون شیلات 2322-5513 14 3 2025 09 23 Application of Cold Plasma Treatment to Produce Low Density Polyethylene/ Myofibrillar Protein Bilayer Films Containing Green Tea Extract استفاده از تیمار پلاسمای سرد به منظور تولید فیلم‌های دولایه پلی‌اتیلن با چگالی کم/ پروتئین میوفیبریل حاوی عصاره چای سبز 218 228 27985 10.48311/jfst.2025.79577.0 FA راضیه رئیسی گروه عمل آوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران بهاره شعبانپور گروه عمل آوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران محمدرضا خانی گروه فیزیک، پژوهشکده لیزر و پلاسما، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران پرستو پورعاشوری گروه عمل آوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران سمیرا تاجیک نژاد گروه شیمی و فیزیک، دانشکده علوم پایه و فنی مهندسی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران بابک شکری گروه فیزیک، پژوهشکده لیزر و پلاسما، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران Journal Article 2025 09 01 In this study, plasma treatment was used to surface modification of low-density polyethylene film, which was then coated with fish myofibril protein containing green tea extract and subjected to plasma treatment again. The properties of the bilayer films (including: contact angle, thickness, water solubility, mechanical and water vapor permeability) were measured before and after plasma treatment. The results showed that plasma treatment led to a significant decrease in the water vapor permeability of the films. Also, the water contact angle of the films increased significantly after plasma treatment from 55/73˚±1/54 to 85/3˚±1/25, indicating a decrease in the hydrophilicity of the films. However, all results were below 90˚ and thus, the surface is still hydrophilic. The results of the solubility analysis did not show any significant difference between the films treated and untreated with plasma (it decreased from 17.02 ± 0.621% to 12.74 ± 0.205%). The mechanical properties of the films after plasma treatment did not show any significant difference, indicating that plasma treatment did not have a significant effect on the overall flexibility of the films. According to the results obtained, plasma treatment has a high potential in modifying the properties of the films, and its parameters should be adjusted according to the type of film to achieve the desired results. در این مطالعه از تیمار پلاسما برای اصلاح سطحی فیلم پلی­اتیلن با چگالی کم استفاده شد و سپس با پروتئین میوفیبریل ماهی حاوی عصاره چای سبز پوشش داده شد و مجدداً تحت تیمار پلاسما قرار گرفت. ویژگی­های فیلم­های دولایه (شامل: زاویه تماس، ضخامت، انحلال­پذیری در آب، مکانیکی و نفوذپذیری بخار آب) قبل و بعد از تیمار پلاسما انجام شد. نتایج نشان داد که تیمار پلاسما منجر به کاهش قابل توجهی در میزان نفوذپذیری بخار آب فیلم­ها شد. همچنین زاویه تماس آب فیلم­ها پس از تیمار پلاسما به طور معنی­داری از 54/1±˚73/55 به 25/1±˚3/85 افزایش پیدا کرد که نشان دهنده کاهش آب­دوستی فیلم­ها بود. با این حال، همه نتایج زیر 90 درجه بود و بنابراین، سطح همچنان آب­دوست ماند. بررسی نتایج حاصل از انحلال­پذیری، اختلاف معنی­داری بین فیلم­های تیمار شده و تیمار نشده با پلاسما نشان نداد (از 621/0±02/17 درصد به 205/0± 74/12 درصد کاهش پیدا کرد). ویژگی­های مکانیکی فیلم­ها پس از تیمار با پلاسما تفاوت معنی­داری پیدا نکرد که نشان می­دهد که تیمار پلاسما تأثیر معنی­داری بر انعطاف‌پذیری کلی فیلم­ها نداشت. طبق نتایج به دست آمده تیمار پلاسما پتانسیل بالایی در اصلاح ویژگی­های فیلم­ها دارد که باید با توجه به نوع فیلم، تعدیل­سازی پارامترهای آن انجام شود تا نتایج مطلوب مورد نظر حاصل شود. https://jfst.modares.ac.ir/article_27985_b1a5a84a3388b3f37634445bd1317047.pdf