دانشگاه تربیت مدرس علوم و فنون شیلات 2322-5513 13 4 2024 11 21 The effect of different hormonal inducing agents on blood plasma sex steroids and biochemical parameters of the Caspian roach (Rutilus caspicus) female breeders اثر عوامل القا کننده هورمونی مختلف بر سطوح استروئیدهای جنسی و پارامترهای بیوشیمیایی پلاسمای خون مولدین ماده ماهی کلمه (Rutilus caspicus) 182 193 21488 FA عرفان اکبری نرگسی دانشگاه گیلان بهرام فلاحتکار دانشگاه گیلان دنیل زارسکی آکادمی علوم لهستان دانیال گروهی مرکز بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی ماهیان استخوانی شهید انصاری Journal Article 1970 01 01 The present study aimed to investigate the effects of injecting different hormonal agents on sex steroids levels and biochemical parameters of the blood plasma in females Caspian roach (Rutilus caspicus). In order to perform the experiment, groups of five fish were injected intraperitoneally as follows: 1) two injections of Ovaprim (Ova), 2) two injections of Ovopel (Ovo), 3) a priming dose of Ovopel with a resolving dose of Ovaprim (Comb1), 4) a priming dose of Ovaprim with a resolving dose of Ovopel (Comb2), and 5) sterile 0.9% saline. According to the observations, the highest concentrations of progesterone and estradiol were measured in control group and concentrations of these hormones sharply declined after spawning in the experimental treatments (P < 0.05). Moreover, the lowest testosterone concentration was observed in the control group and after spawning, its concentration showed a significant increase in hormone-induced treatments (P < 0.05). The highest plasma glucose concentration was obtained in the control group, and the lowest concentration was observed in the Comb1 treatment (P < 0.05). No significant difference was observed between experimental treatments in the concentration of plasma biochemical parameters (P > 0.05). Overall, the present study showed that hormonal agents can significantly affect the levels of sex steroids in the blood plasma of Caspian roach breeders. These results showed the need to consider the proper induction strategies and welfare conditions of Caspian roach breeders in captivity. پژوهش حاضر با هدف بررسی اثرات تزریق عوامل هورمونی مختلف بر سطوح استروئیدهای جنسی و پارامترهای بیوشیمیایی پلاسمای خون مولدین ماده ماهی کلمه (Rutilus caspicus) انجام پذیرفت. به منظور انجام آزمایش، مولدین ماده در پنج گروه به صورت داخل صفاقی تزریق شدند. پنج گروه آزمایشی عبارت بودند از: 1- دو مرحله تزریق هورمون اواپریم (Ova)، 2- دو مرحله تزریق هورمون اوپل (Ovo)، 3- تزریق هورمون اوپل به عنوان دوز اولیه و تزریق هورمون اواپریم به عنوان دوز ثانویه (Comb1)، 4- تزریق هورمون اواپریم به عنوان دوز اولیه و تزریق هورمون اوپل به عنوان دوز ثانویه (Comb2) و 5- دو مرحله تزریق سرم فیزیولوژی (گروه شاهد). طبق مشاهدات، بیشترین غلظت هورمون 17- بتا استرادیول و 17- آلفا هیدروکسی پروژسترون قبل از تزریق اندازه‌گیری شد و میزان این هورمون‌ها پس از تخم‌ریزی در تیمارهای القا شده با هورمون به شدت کاهش یافت (05/0P<). همچنین، کمترین میزان هورمون تستوسترون قبل از تزریق مشاهده شد و پس از تخم‌ریزی میزان آن در تمامی تیمارهای القا شده با هورمون افزایش معنی‌داری نشان داد (05/0P<). بیشترین میزان گلوکز پلاسمای خون مولدین در تیمار شاهد و کمترین مقدار آن در تیمار Comb1 مشاهده گردید (05/0P<). در غلظت سایر پارامترهای بیوشیمیایی تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد (05/0P>). مطالعه حاضر نشان داد که عوامل هورمونی میتوانند به طور قابل توجهی بر سطوح استروئیدهای جنسی پلاسما مولدین ماهی کلمه اثر بگذارند. این نتایج لزوم توجه به القای مناسب مولدین ماهی کلمه و توجه به شرایط رفاهی آنها در شرایط اسارت را بازگو مینماید.

https://jfst.modares.ac.ir/article_21488_8c38890c0ec1120a65a3e67057936baf.pdf

دانشگاه تربیت مدرس علوم و فنون شیلات 2322-5513 13 4 2024 11 21 Distribution and Morphological and Structural Examination of Burrows of Leptochryseus kuwaitense (D.A. Jones & Clayton, 1983) in the Northern Coasts of the Persian Gulf, Bandar Khamir, Hormozgan Province پراکنش و بررسی ریخت و ساختاپراکنش و بررسی ریخت و ساختار نقب خرچنگ Leptochryseus kuwaitense (D.A. Jones & Clayton, 1983) در سواحل شمالی خلیج فارس، بندر خمیر، استان هرمزگان 194 204 21489 FA صدیق عزیزی گروه زیست شناسی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران رضا ندرلو دانشکده زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه تهران، 14155–6455 تهران، ایران عدنان شهدادی گروه زیست شناسی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران محمد شریف رنجبر گروه زیست شناسی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران Journal Article 1970 01 01 Mudflats are situated at the interface between land and sea, transitioning from submerged during high tide to exposed during low tide. For burrowing animals, especially crabs, mudflats serve not only as nesting sites but also as feeding grounds. This study aimed to examine the morphology and estimate the density, of the crab Leptochryseus kuwaitense using their burrows in the mudflats of Khor-Khoran during the winter 2023. For this purpose, the mudflat above the mangroves was divided into three zones: the upper intertidal (station one), the mid-intertidal (station two), and the lower intertidal (station three) zones. The results of the study showed that the number of burrows was higher in the mid-intertidal zone compared to the other two zones, likely due to higher moisture levels and less human pressure. The diameter of the burrow entrances increased from station one to station three, with a significant difference observed between station one and station three . The morphology and structure of the burrows in the lower intertidal zone were more complex, likely due to competition with other species. پهنه‌های گلی، در مرز بین خشکی و دریا واقع شده‌اند که در زمان مد زیر آب می‌روند و در زمان جزر از آب خالی می‌شوند. برای جانواران نقب‌زن، به ویژه خرچنگ‌ها، پهنه‌های گلی علاوه بر محل لانه‌سازی، محل تغذیه نیز می‌باشد. این مطالعه با هدف بررسی ریخت و ساختار و تخمین تراکم خرچنگ ‌Leptochryseus kuwaitense با استفاده از نقب‌ آن‌ها در زمستان 1401 در پهنه گلی خورخوران، انجام شد. برای این کار پهنه گلی بالای حرا به سه منطقه بالای جزرومدی (ایستگاه یک)، میان جزرومدی (ایستگاه دو) و پایین جزرومدی (ایستگاه سه) تقسیم شد. نتایج مطالعه نشان داد که پراکنش نقب‌ها در منطقه میان جزرومدی بیشتر از دو منطقه دیگر بود که احتمالا به دلیل میزان رطوبت بیشتر و فشار انسانی کمتر باشد. قطر دهانه نقب‌ها در سه منطقه بر اساس اندازه ورودی از ایستگاه یک به سمت ایستگاه سه بیشتر بود به طوری که بین ایستگاه یک و ایستگاه سه دارای اختلاف معنی‌داری بود. ریخت و ساختار نقب‌ها در ایستگاه سه دارای انشعاب بود، که احتمالا به دلیل رقابت با سایر گونه می‌باشد.

https://jfst.modares.ac.ir/article_21489_27fa0d898aa0a20eba405302ab201cf6.pdf

دانشگاه تربیت مدرس علوم و فنون شیلات 2322-5513 13 4 2024 11 21 The Effect of a Diet Supplemented with Nanoencapsulated Quercetin Using Chitosan Nanoparticles on Growth Performance and Survival in Pacific White Shrimp (Penaeus vannamei) تاثیر رژیم غذایی حاوی مکمل کوئرستین نانودرون پوشانی شده در نانو ذرات کیتوزان بر عملکرد رشد و بازماندگی در میگوی سفید غربی (Penaeus vannamei) 205 219 21490 FA وحیده عبدی دانشگاه هرمزگان ایمان سوری نژاد دانشگاه هرمزگان زهرا قاسمی دانشگاه هرمزگان سیدعلی جوهری گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران Journal Article 1970 01 01 Quercetin is a flavonoid, abundantly present in plants and has gained considerable interest for its antioxidant properties. The present study was designed to assess and compare the influence of both free and nano-encapsulated quercetin on growth indices and survival in Penaeus vannamei. The ionic gelation method was used to prepare quercetin loaded nanoparticles (Qu-ChiNPs), and their characteristics were determined using DLS method. The finding related to the characterization of Qu-ChiNPs demonstrated that hydrodynamic size and Zeta potential were 160/1 nm and 33/8 mV, respectively, and in vitro release of drug from Qu ChiNPs illustrated burst release in the initial period. For feeding trial, shrimps with an average weight of 2/27 ± 0/18 g with 5 diets including: basic diet without Qu, Qu-Chi and Chitosan nanoparticles supplement (control), supplement with 0.5 g Querectin, 0.25 g Qu-Chi, 0.5 g Qu-Chi and 0.5 g Chitosan nanoparticles per kg of diet were fed. Shrimp were randomly divided into 5 groups, with 3 replicates in each group and 50 shrimp in each replicate. After a 2-month feeding period, results showed that final weight (Wf), weight gain (WG) and mean daily weight gain (ADG) of shrimp fed Qu-Chi 0.5 g were higher than the other treatments (P˂ 0.05). However, there was no significant difference in survival rate (SR) between treatments. The results showed that the use of Qu-Chi 0.5 g in the diet can have a positive effect on growth performance and survival of Penaeus vannamei. کوئرستین یک فلاونوئید است که به وفور در گیاهان وجود دارد و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی و مقایسه تاثیر کوئرستین عادی و نانو درون پوشانی شده بر عملکرد رشد و بازماندگی میگوی سفید غربی (Penaeus vannamei) طراحی شده است. به منظور ساخت و ارزیابی کوئرستین درون پوشانی شده در نانوذرات کیتوزان از روش انعقاد یونی و DLS استفاده شد. نتایج مرتبط با کوئرستین (Qu) – کیتوزان (Chi) نشان داد که سایز هیدرودینامیکی و پتانسیل زتا به ترتیب برابر با 1/160 نانومتر و 8/33 میلی ولت بود و رهایش دارو از آن در محیط شبیه سازی شده بصورت انفجاری بود. نتایج نشان داد که تمامی تیمارهای غذایی حاوی مکملهای غذایی باعث بهبود وزن نهایی، درصد افزایش وزن، نرخ رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی شدند. پس از یک دوره تغذیه ای 2 ماهه، نتایج نشان داد وزن نهایی، افزایش وزن، میانگین افزایش وزن روزانه در میگوهای تیمار Qu-Chi 0.5 گرم نسبت به سایر تیمارها بیشتر بود (P< 0.05). با این حال، از نظر بازماندگی تفاوت معنی داری میان تیمارها مشاهده نشد. نتایج این مطالعه نشان داد که استفاده از کوئرستین- کیتوزان با دوز 5/0 گرم در کیلوگرم جیره غذایی میتواند بر عملکرد رشد و بقای میگوی سفید غربی (P. vannamei) تاثیر مثبت داشته باشد.

https://jfst.modares.ac.ir/article_21490_2961e81dfb2ddaa93aa482cbaebaa91c.pdf

دانشگاه تربیت مدرس علوم و فنون شیلات 2322-5513 13 4 2024 11 21 Spatial distribution of some heavy metals in coastal sediments of industrial and commercial areas of Hormozgan province توزیع مکانی برخی فلزات سنگین در رسوبات ساحلی مناطق صنعتی، تجاری استان هرمزگان 210 222 21491 FA محمدصدیق مرتضوی پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان ، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس ، هرمزگان سیده لیلی محبی پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان ، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس ، هرمزگان سنا شریفیان پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان ، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس ، هرمزگان شراره خدامی موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور علی سالارپوری پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان ، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس ، هرمزگان هادی کوهکن پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان ، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس ، هرمزگان غلامعلی اکبرزاده پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان ، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس ، هرمزگان Journal Article 1970 01 01 The dramatic increase in heavy metals, their stable nature, and high toxicity, is gradually becoming a global crisis. In a recent study, a comprehensive assessment of the spatial distribution of heavy metals including Cd, Pb, Ni, Cu, Zn, and Cr was performed in industrial and commercial areas, including the sediments of 32 stations located in the area of Jask, Bandar Abbas, Qeshm, and Bandar Lange during the 2021to 2022. In this area, the concentration of heavy metals showed significant spatial variations between the areas. The maximum concentration of Cd was 0.55 μg/g in the first station of Gasheh. The second station of Khor Langeh had the highest Pb concentration with an average of 10.25 μg/g. The maximum concentration of Cr was 2420.33 μg/g in the second Shahid Bahonar station. The highest Zn concentration of 268.56 μg/g was observed in the first station of Suru beach. In the first station of Shahid Rajaei port, the highest concentration of Cu was observed at 18.36 μg/g. The maximum concentration of Ni was 519.02 μg/g in the second station of Shahid Bahonar.The stations located in Shahid Bahonar port, Suru beach, and Khor Gorsouzuan had a higher pollution intensity than other places and significant pollution risks, especially in terms of Cr, Ni, and Zn. In these areas, Cr was identified as the most dangerous metal. It is necessary to consider comprehensive strategies to control and reduce these heavy metal pollutions, to identify and manage the sources of these pollutions. افزایش چشمگیر آلودگیهای فلزات سنگین، طبیعت پایدار و سمیت بالای آنها، بهتدریج در حال تبدیلشدن به یک بحران جهانی میباشد. در بررسی اخیر، ارزیابی جامع توزیع مکانی فلزات سنگین شامل کادمیوم، سرب، نیکل، مس، روی و کروم در مناطق صنعتی و تجاری شامل رسوبات 32 ایستگاه واقع در محدوده جاسک ، بندرعباس ، قشم و بندرلنگه ، طی سالهای 1399 تا 1400، انجام شد. در این حوزه، غلظت فلزات سنگین تغییرات مکانی معنادار بین مناطق نشان داد.. بالاترین غلظت فلز کادمیوم 55/0 میکروگرم/گرم در ایستگاه اول گشه مشاهده شد. ایستگاه دوم خور لنگه بالاترین غلظت سرب با میانگین 25/10 میکروگرم/گرم را داشت. حداکثر غلظت فلز کروم 33/2420 میکروگرم/گرم در ایستگاه دوم شهید باهنر مشاهده شد. بالاترین غلظت روی 56/268 میکروگرم/گرم در ایستگاه اول سورو مشاهده شد.در ایستگاه اول اسکله شهید رجائی بالاترین غلظت مس 36/18 میکروگرم/گرم مشاهده شد. حداکثر غلظت نیکل 02/519 میکروگرم/گرم در اسکله دوم شهید باهنر وجود داشت. ایستگاههای واقع در بندر شهید باهنر، سورو و خور گورسوزان، دارای شدت بیشتری از آلودگی نسبت به نقاط دیگر بودند و ریسکهای قابلتوجه از آلودگی خصوصاَ از لحاظ فلزات کروم، نیکل و روی را نشان دادند. در این مناطق، کروم، به عنوان پرخطرترین فلز در مناطق مورد مطالعه، شناسایی شداستراتژیهای جامع جهت کنترل و کاهش آلودگیهای فلزات سنگین، باید در نظر گرفته شود، تا منابع آلودگیها شناسایی، و مدیریت شوند

https://jfst.modares.ac.ir/article_21491_b9049cb276005c45497703fafc718368.pdf

دانشگاه تربیت مدرس علوم و فنون شیلات 2322-5513 13 4 2024 11 21 Assessment of the physical properties of the seabed and total dissolved solids in the Artificial Reefs site selection (Gulf of Jask, Sea of Oman) ارزیابی خصوصیات فیزیکی بستر و مواد جامد محلول در مکان یابی زیستگاه مصنوعی(خلیج جاسک، دریای عمان) 223 233 21492 FA سیامک بهزادی پژوهشکده اکولوژی خلیج‌فارس و دریای عمان، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس علی سالارپوری پژوهشکده اکولوژی خلیج‌فارس و دریای عمان، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس هادی کوهکن پژوهشکده اکولوژی خلیج‌فارس و دریای عمان، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس محمد درویشی پژوهشکده اکولوژی خلیج‌فارس و دریای عمان، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس سجاد پورمظفر پژوهشکده اکولوژی خلیج‌فارس و دریای عمان، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس فرشته سراجی پژوهشکده اکولوژی خلیج‌فارس و دریای عمان، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس Journal Article 1970 01 01 The use of Artificial reefs(A.Rs) are one of the methods used to rehabilitation of fish stocks. This involves studying the grain size composition of bed sediments and Total Dissolved Solids (TDS), which are crucial components in terms of their location. For this purpose, three stations with three repetitions were selected in the eastern and western of Jask City Bay and the study was conducted in the summer and winter seasons of 2023.In the study of total suspended solids, the minimum value with the mean and standard deviation was 25.9±0.46(mg/lit)at the fourth station in the Eastern basin during winter 2023. The maximum value with the mean and deviation was 36.39±0.62( mg/lit )at the third station in the western basin during summer 2023. The analysis of sediment grain size in the stations revealed that the lowest and highest amounts of sand and silt were found in the western basin at 76.4% (third station, summer 2023) and 88.5% (second station, winter2023) respectively. Firstly, the strength of the substrate (grain size) is the most essential factor in establishing structures, which contributes to ecological and biological success. Considering the optimal range of this component stations, suggested as the suitable areas for installation of A.Rs, one area(Western of Jask City Bay) and two area(Eastern of Jask City Bay), respectively. استفاده از زیستگاه مصنوعی یکی از راه‌های بازسازی ذخایر ماهیان بوده، که مطالعه دانه‌بندی رسوبات بستر و مواد جامد محلول از مولفه های مهم در مبحث مکان‌یابی آنها می‌باشد. بدین منظور در هر یک از دو حوضه شرقی و غربی خلیج شهر جاسک، سه ایستگاه با سه تکرار در اعماق 18 متر انتخاب، و بافت بستر توسط دستگاه نمونه‌برداری گرب مدل ون-وین با سطح مقطع 04/0مترمربع، و از تله‌هایرسوب‌گیربا قطر 35/12 سانتی‌متربرای مطالعه مواد جامد محلول،در فصول تابستان و زمستان 1402، استفاده شد.کمینه مواد جامد محلول با میانگین و انحراف معیار46/0±9/25(میلی‌گرم بر لیتر)،(ایستگاه چهارم، حوضه شرقی، زمستان 1402)، و بیشینه آن با 62/0±39/36(میلی‌گرم بر لیتر)،(ایستگاه سوم، حوضه غربی، تابستان 1402)، برآورد گردید. از آنجائیکه دو مولفه مورد مطالعه، در انتخاب محل استقرار سازه‌ها دارای همبستگی شدید بوده نمی‌توان اهمیت هر یک را جداگانه در نظر گرفت، اما در وهله اول استحکام بستر(دانه‌بندی) مهمترین فاکتور در استقرار سازه‌ها بوده که موفقیت اکولوژیکی و بیولوژیکی اجتماعات نشست یافته و آبزیان متحرک (آینده زیستی) و همچنین آینده خود سازه‌ها (غیر زیستی)، بدان متکی می‌باشد، و مواد جامد محلولمی‌تواند در مراحل بعدی اهمیت قرار گیرد. بنابراین، در حالیکه هیچ عدد "ثابتی"، از مواد جامد محلول و دانه‌بندی رسوبات بستر برای معرفی بهترین مناطق جهت استقرار سازه‌ها در خلیج جاسک نتیجه‌گیری نگردید، با توجه به داده‌های بدست آمده و بر اساس دامنه "بهینه" این مولفه ها، یک پهنهدر حوضه غربی، و دو پهنه در حوضه شرقی به‌عنوان مناطق بهینه استقرار سازه‌ها معرفی می‌گردد.

https://jfst.modares.ac.ir/article_21492_42819db6a1110a53719d796c443ddffa.pdf

دانشگاه تربیت مدرس علوم و فنون شیلات 2322-5513 13 4 2024 11 21 Comparison of antioxidant and emulsifying properties of fucoidan extracted from Sargassum ilicifolium extracted using hot water and enzymatic-ultrasound methods مقایسه ویژگی های ضداکسایشی و امولسیون کنندگی پلی ساکارید سولفاته فوکوئیدان استخراج شده از جلبک Sargassum ilicifolium با استفاده از روش‌های آب داغ و آنزیمی-فراصوت 234 250 21493 FA مهدی آل بوفتیله پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان Journal Article 1970 01 01 Purpose of present study was extraction of fucoidan from Sargassum ilicifolium using hot water (HWM) and enzymatic-ultrasonic (EUM) methods and evaluation of its properties. The yield, FT-IR spectra, antioxidant (DPPH radical scavenging and reducing power) and emulsifying properties of extracted fucoidan were evaluated. Results showed that the yield of fucoidan extracted by EUM (11.49%) was higher than those extracted by HWM (9.15%). The FT-IR spectra of both polysaccharides were similar and confirmed the presence of sulphate, hydroxyl and carboxyl groups. Polysaccharides extracted by HWM method showed higher DPPH radical scavenging (36.27-49.81%) and reducing power (0.114-0.173 Abs) activities than those extracted by EUM (23.20-38.83% and 0.126-0.169 Abs). Results also showed that both of the extracted fucoidan were able to emulsify the sunflower, corn, and canola oils. In this regards, fucoidan extracted by HWM showed higher emulsification index (E24) in sunflower (34.93%) and corn oils (30.49%). However, fucoidan extracted by EUM showed higher E24 in canola oil (38.82%). The results of the present study showed that the extracted fucoidan possess biological and functional properties and therefore it can be used as an active component in the formulation of nutraceuticals supplements and functional food products. هدف از مطالعه حاضر استخراج پلیساکارید سولفاته فوکوئیدان از جلبک قهوهای Sargassum ilicifolium با استفاده از روشهای آب داغ و آنزیمی-فراصوت و ارزیابی ویژگیهای آن بود. بازده، طیفهای FT-IR، ویژگیهای ضداکسایشی (خنثی کنندگی رادیکالهای آزاد DPPH و قدرت کاهندگی آهن) و امولسیون کنندگی پلی ساکارید فوکوئیدان استخراج شده، سنجش شد. بازده پلیساکارید فوکوئیدان استخراج شده در روش آنزیمی-فراصوت (49/11 درصد) بیشتر از روش آب داغ (15/9 درصد) بود. طیفهای FT-IR هر دو پلی ساکارید، مشابه بوده و گروههای سولفات، هیدروکسیل و کربوکسیل در آنها مشاهده شدند. پلی ساکاریدهای استخراج شده به روش آب داغ فعالیتهای خنثی کنندگی رادیکالهای آزاد (27/36-81/49 درصد) و قدرت کاهندگی آهن (114/0-173/0 جذب) بیشتری نسبت به نمونههای استخراج شده به روش آنزیمی-فراصوت (20/23-83/38 درصد و 126/0-169/0 جذب) نشان دادند. نتایج همچنین نشان داد که هر دو پلی ساکارید قادر به امولسیون کردن روغنهای مورد مطالعه بودند. در این بین پلی ساکاریدهای استخراج شده به روش آب داغ بیشترین شاخص امولسیون کنندگی را در روغنهای آفتابگردان (93/34 درصد) و ذرت (49/30 درصد) داشتند. این در حالی است که پلی ساکاریدهای استخراج شده به روش آنزیمی-فراصوت در روغن کانولا شاخص امولسیون کنندگی بیشتری داشتند (82/38 درصد). نتایج مطالعه حاضر نشان داد، که پلی ساکارید فوکوئیدان استخراج شده دارای ویژگیهای زیست فعالی و عملکردی بوده و لذا میتواند به عنوان جزء فعال در فرمولاسیون مکملهای غذایی/داروئی و همچنین محصولات غذایی فراسودمند استفاده شود.

https://jfst.modares.ac.ir/article_21493_f320f1feb26db7e64dcd0f648a6d6738.pdf

دانشگاه تربیت مدرس علوم و فنون شیلات 2322-5513 13 4 2024 11 21 Immobilization of silver nanoparticles on zeolite and silica grains as a filtration substrate in the control of fungal infection during the incubation period of Persian sturgeon (Acipenser persicus) embryos; The release rate of silver in water and its effect on spawning rate تثبیت نانوذرات نقره بر روی دانه های زئولیت و سیلیس بعنوان بستر فیلتراسیون در کنترل عفونت قارچی دوران انکوباسیون جنین تاس ماهی ایرانی (Acipenser persicus)؛ میزان رهایش نقره در آب و اثر آن بر نرخ تفریخ 251 261 21494 FA اشکان بنان گروه علوم و مهندسی شیلات و محیط زیست، دانشگاه لرستان محمدرضا کلباسی گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشگاه تربیت مدرس محمود بهمنی موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی Journal Article 1970 01 01 The indirect application of silver nanoparticles (AgNPs) in controlling the common fungal infection during the incubation period of Persian sturgeon -saprolegniasis - was investigated in this research. Filters containing 0.2%, 0.5% and 1% of AgNPs in two states without agent and with aminopropyltriethoxysilane (APTES) coupling agent along with the control treatment (without filter) were the treatments investigated in the present study. The results showed that in the first 48 hours of incubation, which corresponds to embryonic growth before the start of neurulation, despite the start of contaminating the water in the incubators with Saprolegnia fungus, fungal infection was not seen in any of the investigated treatments. The results of measuring the amount of silver released from the studied filters at the end of the first 12 hours of incubation showed that the amounts of silver released in the water in the treatments of 1% AgNP filters without APTES and with APTES were significantly higher than other filters containing AgNPs. This trend was repeated at the next sampling rounds (48 and 96 hours) with the difference that the release rate was significantly higher only in the 1% AgNP-APTES filter treatment. In the treatment of AgNP-APTES filters, the percentage of hatching showed a significant increase compared to the control filter treatment. کاربرد غیرمستقیم نانوذرات نقره (Silver Nanoparticles [AgNPs]) در کنترل عفونت قارچی شایع دوران انکوباسیون جنین تاسماهی ایرانی-ساپرولگنیازیز- در این پژوهش مورد بررسی قرار گرفت. فیلترهای محتوی 2/0، 5/0 و 1 درصد نانوذرات نقره در دو حالت بدون عامل و دارای عامل جفت شونده آمینوپروپیل تریاتوکسی سیلان به همراه تیمار شاهد (بدون فیلتر)، تیمارهای مورد بررسی در پژوهش حاضر بودند. نتایج نشان داد که در 48 ساعت ابتدایی انکوباسیون که منطبق بر رشدونمو جنینی تا پیش از مرحله شروع نورولاسیون می گردد، علیرغم شروع آلوده سازی آب انکوباتورها با قارچ ساپرولگنیا، عفونت قارچی در هیچیک از تیمارهای مورد بررسی دیده نشد. نتایج حاصل از سنجش میزان رهایش نقره از فیلترهای مورد مطالعه در پایان 12 ساعت ابتدایی شروع انکوباسیون نشان میدهد که میزان رهایش نقره در آب، در تیمارهای فیلترهای 1% بدون عامل و عامل دار بطور معنیداری بیشتر از سایر فیلترهای محتوی نانوذرات نقره بود. این روند در زمانهای بعدی نمونه برداری (48 و 96 ساعت) نیز تکرار شد با این تفاوت که میزان رهایش تنها در تیمار فیلتر %1 عامل دار بطور معنیداری بیشتر بود. در تیمار فیلترهای 1% عامل دار، درصد تفریخ به طور معنیداری نسبت به تیمار فیلتر شاهد، افزایش نشان دادند.

https://jfst.modares.ac.ir/article_21494_d539ea6f856d9bb5765ae211a89c1573.pdf