جلد 5 - شماره 4 - 1395-12 - سامانه نشریات دانشگاه تربیت مدرس

دوره 5، شماره 4 - ( 1395 )

تأثیر رنگدانه‌های طبیعی (هویج و لبو) و رنگدانه مصنوعی (آستاگزانتین) جیره بر شاخص‌های رشد، فاکتورهای خونی و تغییرات رنگ پوست، بافت و خون قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)

ص. 11-1

بتول ادهمی^*

، سارا جعفری کناری

، خسرو جانی خلیلی

چکیده (12634 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4345 دریافت)

خواص کارکردی و آنتی‌اکسیدانی پروتئین آبکافتی تولیدشده از اندرونه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از روش آنزیمی

ص. 28-13

سهیل ریحانی پول

، سید علی جعفر پور^*

، رضا صفری

چکیده (8390 مشاهده) | متن کامل (PDF) (2697 دریافت)

مطالعه امکان ورود باکتری Listeria monocytogenes به حالت زنده اما غیرقابل کشت در آب نمک، در فرایند تولید ماهی شور

ص. 41-29

مسعود رضائی^*

چکیده (8975 مشاهده) | متن کامل (PDF) (2741 دریافت)

فعالیت ضداکسیدانی پپتید حاصل از هیدرولیز پروتئین ایزوله عضله کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia) با استفاده از عصاره آنزیمی ضمائم پیلوریک

ص. 56-43

عباس زمانی^*

، مریم خواجوی

چکیده (9590 مشاهده) | متن کامل (PDF) (2541 دریافت)

شاخص‌های تغذیه‌ای، رشد و ترکیب شیمیایی بدن میگوی سفید غربی (Litopenaeus vannamei) تغذیه شده با جیره‌های حاوی همبندهای مختلف

ص. 70-57

عالی حسینی

، محمود نفیسی بهابادی

، ابراهیم ستوده^*

، یاسر همت

، رضا قربانی واقعی

چکیده (7358 مشاهده) | متن کامل (PDF) (2640 دریافت)

مطالعه تأثیر سینبیوسیس فروکتوالیگوساکارید با پروبیوتیک‌های پدیوکوکوس اسیدی لاکتیسی(Pediococcus acidilactici) و لاکتوکوکوس لاکتیس (Lactococcus lactis) بر برخی شاخص‏های رشد، هماتولوژی و فلور باکتریایی دستگاه گوارش بچه ماهی سفید (Rutilus frisii kutum Kamenskii 1901) دریای خزر

ص. 83-71

مهدی سلطانی^*

، سید سعید میرزرگر، غلامرضا بادزهره، مهرداد فرهنگی، علیرضا ولی پور

چکیده (9871 مشاهده) | متن کامل (PDF) (2845 دریافت)