جستجو در مقالات منتشر شده


۱ نتیجه برای باکتری‌های پروبیوتیکی
مطالعه پوشش پروبیوتیکی حاوی باکتری‌های Pediococcus acidilactici و Lactobacillus plantarum بر ویژگی های کیفی و میکروبی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)
سید علی جعفرپور، سحر علیزاده، سکینه یگانه، رضا صفری،
دوره ۸، شماره ۳ - ( ۶-۱۳۹۸ )
چکیده
در این مطالعه  اثر پوشش خوراکی آلژینات سدیم و پروتئین آب پنیر در ترکیب با کشت تلقیحی باکتری ها بر کیفیت فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان بررسی و اثرات آن بر شاخص های شیمیایی و میکروبی مورد مطالعه قرار گرفت.
صفحه ۱ از ۱