دوره 9، شماره 3 - ( 1399 )                   جلد 9 شماره 3 صفحات 169-156 | برگشت به فهرست نسخه ها

‎ 20.1001.1.23225513.1399.9.3.2.9

XML English Abstract Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Hodhodi A, Babakhani A, Rostamzad H. Extraction of brown alga Sargassum angustifolium and evaluation of its phlorotannin compounds and antioxidant properties. JFST 2020; 9 (3) :156-169
URL: http://jfst.modares.ac.ir/article-6-47568-fa.html
هدهدی علیرضا، باباخانی آریا، رستم زاد هانیه. عصاره گیری از جلبک قهوه ای Sargassum angustifolium و ارزیابی میزان ترکیبات فلوروتانین و خواص آنتی اکسیدانی آن. علوم و فنون شیلات. 1399; 9 (3) :156-169

URL: http://jfst.modares.ac.ir/article-6-47568-fa.html

عصاره گیری از جلبک قهوه ای Sargassum angustifolium و ارزیابی میزان ترکیبات فلوروتانین و خواص آنتی اکسیدانی آن
علیرضا هدهدی ، آریا باباخانی* 1، هانیه رستم زاد
چکیده:   (3598 مشاهده)
جلبک­های قهوه­ای منبعی ارزشمند از ترکیبات آنتی­اکسیدانی طبیعی به ویژه فلوروتانین­ها می­باشند. در این مطالعه تأثیر غلظت حلال (آب/ اتانول) بر میزان ترکیبات فلوروتانین و خواص آنتی­ اکسیدانی عصاره­های استخراج شده از جلبک قهوه­ای Sargassum angustifolium مورد بررسی قرار گرفت. استخراج به روش غوطه­وری در دمای اتاق (26-28 درجه سانتی­گراد) توسط حلال آبی/ اتانولی با سه نسبت (30:70)، (50:50) و (70:30) صورت گرفت. میزان فلوروتانین­، محتوای فنول کل، فعالیت کاهندگی آهن، فعالیت خنثی کنندگی رادیکال آزاد DPPH و فعالیت آنتی­ اکسیدانی کل عصاره­های مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بازده استخراج فلوروتانین وابسته به غلظت حلال بوده و با افزایش قطبیت حلال، میزان آن افزایش یافت؛ به طوری که میزان آن در تیمار آبی/ اتانولی 30:70 به طور معنی­داری بیش­تر از دو تیمار دیگر بود (P<0.05). همچنین بالاترین میزان جذب رادیکال آزاد DPPH در تیمارهای آب/ اتانول 50:50 و 70:30 که حاوی فلوروتانین کمتری بودند به دست آمد و با تیمار آب/ اتانول 30:70 دارای اختلاف معنی دار بود (P<0.05). در نهایت مشخص گردید که عصاره آب/ اتانول 30:70 جلبک قهوه­ای S. angustifolium گزینه مناسبی برای استخراج ترکیبات فلوروتانین به عنوان یک ترکیب زیست­فعال طبیعی جهت اهداف غذایی و دارویی می­باشد.
واژه‌های کلیدی: استخراج حلالی، جلبک قهوه ای، DPPH، ترکیبات فنولی، آنتی اکسیدان طبیعی
متن کامل [PDF 1218 kb]   (2230 دریافت)    
نوع مقاله: پژوهشی اصیل | موضوع مقاله: فناوری و مهندسی شیلاتی
دریافت: 1399/8/21 | انتشار: 1399/6/10
بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.