1
گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
2
گروه آمار حیاتی، دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی، تهران، ایران
چکیده
شناسایی رفتار مصرف‌کنندگان ماهی در بزرگ‌ترین بازار ماهی ایران به منظور بهبود فروش و کسب رضایت خریداران انجام شد. پس از طراحی و تکمیل پرسشنامه، برای تجزیه و تحلیل داده‌ها از آمار توصیفی و آزمون فریدمن، کای‌دو و رگرسیون خطی گام به گام استفاده شد. مصرف‌کنندگان، با فروش مستقیم تولید‌کننده در بازار، سوبسید دولت برای خرید ماهی و درج خواص آبزیان بر روی آبزیان عرضه شده در بازار خیلی زیاد موافق بودند. بالاترین اولویت خرید ماهی آنان قزل‌آلا و سپس ماهیان جنوب، میگو، ماهیان دریای خزر و ماهیان پرورشی گرم‌آبی هستند. بیشتر از نیمی از مصرف‌کنندگان از طریق تبلیغ و معرفی دوستان و آشنایان برای اولین بار با این بازار آشنا شدند و 46 درصد نیز به دلیل نزدیکی منزل سکونت‌شان با بازار آشنا بودند. مهم‌ترین آمیخته بازاریابی، تبلیغات بود و مهم‌ترین دلیل خرید ماهی از این بازار را تازگی و تنوع بیشتر آبزیان بیان کردند. تحقیق نشان داد مردان نسبت به زنان، متولدین مناطق ساحلی کشور و خریداران با درآمد بالا نسبت به افراد متقابل ماهی بیشتری می‌خرند. با توجه به گرایش مصرف‌کنندگان به نسبت آشنایی با بازار و اهمیت تبلیغ، توجه به این امر و هدف‌گیری خریداران مرد در رونق بازار بسیار موثر خواهد بود. توجه به نتایج متعدد تحقیق از جمله درج خواص آبزیان و نصب تابلوی الکترونیکی ورودی و خروجی آبزیان در بازار و کمک به بهبود درآمد خانوار از راه‌های دیگر بهبود رضایت خریداران است.
علیدوستی، خدیجه، عادلی، افشین، کردجزی، معظمه و واحدی، محسن. (1399). رفتار خرید مصرف‌کنندگان ماهی در بازار بعثت تهران. علوم و فنون شیلات، 9(2)، 66–78.
MLA
علیدوستی، خدیجه، عادلی، افشین، کردجزی، معظمه، و واحدی، محسن. "رفتار خرید مصرف‌کنندگان ماهی در بازار بعثت تهران"، علوم و فنون شیلات، 9، 2، 1399، 66–78.
HARVARD
علیدوستی، خدیجه، عادلی، افشین، کردجزی، معظمه، و واحدی، محسن. (1399). 'رفتار خرید مصرف‌کنندگان ماهی در بازار بعثت تهران'، علوم و فنون شیلات، 9(2), pp. 66–78.
CHICAGO
علیدوستی، خدیجه، عادلی، افشین، کردجزی، معظمه و واحدی، محسن، "رفتار خرید مصرف‌کنندگان ماهی در بازار بعثت تهران." علوم و فنون شیلات، 9 2 (1399): 66–78,
VANCOUVER
علیدوستی خدیجه، عادلی افشین، کردجزی معظمه، واحدی محسن. رفتار خرید مصرف‌کنندگان ماهی در بازار بعثت تهران. علوم و فنون شیلات. 1399;9(2):66–78.
