با گسترش جامعه مدرن، نیاز به تغذیه مناسب، سلامت و ایمنی مواد غذایی مردم به شکل قابل‌توجهی افزایش یافته است. اسپیرولینا (Spirulina platensis)، یکی از ارزشمندترین ریزجلبک‌ها با بازده بالا به شمار می‌رود .به واسطه خواص تغذیه‌ای و سلامتی بی‌نظیر خود، به عنوان یکی از بهترین گزینه‌های مکمل غذایی شناخته شده است. اسپیرولینا به عنوان یک مکمل غذایی طبیعی قابلیت تأمین مواد مغذی ضروری بدن را دارد و می‌تواند نقش مهمی در تغذیه ایفا کند. این ماده علاوه بر کاربردهای مکملی، به طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. پودر اسپیرولینا همچنین می‌تواند به انواع غذاها مانند نان، کیک و بیسکویت افزوده شود تا ارزش غذایی این محصولات را به صورت قابل توجهی افزایش دهد. عصاره اسپیرولینا قابلیت استفاده در تولید محصولات بهداشتی و زیبایی را نیز دارد. افزون بر این، ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و نقش تقویت‌کننده سیستم ایمنی اسپیرولینا، آن را به گزینه‌ای امیدوارکننده به‌عنوان یک داروی طبیعی در تحقیقات مرتبط با درمان سرطان و بیماری‌های کبدی تبدیل کرده است. بطوری که کاربرد گسترده آن در تغذیه آبزیان، کمک به درمان بیماری‌ها، خواص سلامتی و ضد پیری، استفاده در تصفیه فاضلاب‌ها و استفاده به عنوان سوخت‌های زیستی و بهیینه‌سازی تولید برق، تولید فیلم‌های زیست کامپوزیت و مقاوم‌سازی بتون در عملیات عمرانی به اثبات رسیده است. این مقاله با هدف ارائه اطلاعات جامع درباره ترکیبات تغذیه‌ای، روشهای استخراج، چرخه زندگی و تأثیرات مفید اسپیرولینا در ابعاد مختلف تدوین شده و به این ترتیب می‌تواند در پیشبرد صنعت مرتبط با اسپیرولینا سهم داشته باشد.