جلد 4 - شماره 3 - 1394-9 - سامانه نشریات دانشگاه تربیت مدرس

دوره 4، شماره 3 - ( 1394 )

اثر مدت نگهداری ماهی کپور نقره ایHypophthalmichthys molitrix)) در یخ بر خواص کیفی پودر سوریمی تولیدی از آن

ص. 15-1

حدیث امیری^*

، بهاره شعبان پور

، کاوه رحمانی فرح

چکیده (10160 مشاهده) | متن کامل (PDF) (2922 دریافت)

اثر پروبیوتیک پریمالاک بر شاخص‌های رشد، پارامترهای بیوشیمیایی خون، بازماندگی و مقاومت در برابر تنش شوری بچه ماهی کپور معمولی دریایی (Cyprinus carpio)

ص. 28-17

محمدرضا ایمان پور، زهرا روحی^*، زلیخا سلاقی، آذر بیک زاده، عبدالرحمان داودی پور

چکیده (10835 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3809 دریافت)

مقایسه ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی گوشت چرخ شده و سوریمی تهیه شده از کپور معمولی (Cyprinus carpio) در طول دوره انجماد

ص. 45-29

سید علی جعفرپور^*

چکیده (10906 مشاهده) | متن کامل (PDF) (5250 دریافت)

تولید پروتئین هیدرولیز شده از امعاء واحشاء تاسماهی سیبری پرورشی (Acipenser baerii) و استفاده از آن به عنوان محیط کشت باکتری Salmonella typhi

ص. 59-47

رقیه جعفری تراجی^*

، علیرضا عالیشاهی

، سید مهدی اجاق

، عباس اسماعیلی ملا

چکیده (9725 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3959 دریافت)

تغلیظ کشت جلبکی تتراسلمیسTetraselmis suecica) ) به‌روش سانتریفیوژ و تاثیر ویتامین‌های C و E بر میزان بازماندگی و شاخص‌های آنالیز تقریبی

ص. 76-61

چکیده (7102 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4363 دریافت)

تاثیر منابع و سطوح مختلف کربوهیدرات (گلوکز و نشاسته ذرت) بر کارایی تغذیه و ترکیب لاشه بچه تاسماهی سیبری (Acipenser baerii)

ص. 88-77

رضا طاعتی^*، محمود محسنی، سمیه خوش سیما

چکیده (9896 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4129 دریافت)

تاثیر پریبیوتیک گروبیوتیک بر برخی شاخص های رشد، هماتولوژیک، بیوشیمیایی و ایمنی فیل‌ماهی (Huso huso) جوان

ص. 99-89

میلاد عادل^*، رضا صفری، سکینه یگانه، شراره احمدوند، شیدا احمدوند

چکیده (8666 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3338 دریافت)

ارزیابی خصوصیات فیزویکوشیمیایی و قابلیت تشکیل ژل پروتئین ایزوله بازیافتی از ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris) کامل و تخلیه شکمی شده به روش تغییر pH

ص. 116-101

مسعود رضائی^*

، مهدی عبداللهی خزاقی، علی جعفرپور خزاقی

چکیده (7523 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3623 دریافت)