علوم و فنون شیلات

علوم و فنون شیلات

دوره و شماره: دوره 7، شماره 1 - شماره پیاپی 21، زمستان 1396 
تعداد مقالات: 10

خصوصیات عملکردی پروتئین استخراج‌شده از ماهی کاراس معمولی با روش حلالیت/ترسیب ایزوالکتریک اسیدی و بازی

صفحه 17-23

آذین صفار شرق، اسحق زکی‌پور رحیم آبادی، ابراهیم علیزاده دوغیکلایی، فرزاد غیبی

شاخص‌های شیمیایی و کیفی گوشت ماهی کپور معمولی پرورش‌یافته در سیستم بیوفلوک طی دوره نگهداری در یخچال

صفحه 41-48

فریده بخشی، کاوه رحمانی فرح، ابراهیم حسین نجدگرامی، رامین مناف فر، امیر توکمه چی

ارزیابی کمّی و کیفی فعالیت ضدباکتریایی اسانس دارچین و نانوذرات اکسید روی علیه لیستریا مونوسیتوژنز

صفحه 49-55

اسماعیل عبداله زاده، سید مهدی اجاق، هدایت حسینی، عزت الله قائمی، غلامرضا ایراجیان

فعالیت آنتی‌اکسیدانی پروتئین هیدرولیزشده سر ماهی هوور مسقطی

صفحه 57-64

مینا اسمعیلی خاریکی، مسعود رضایی، صابر خدابنده، علی معتمدزادگان

رژیم غذایی ماهی سارم دهان‌بزرگ در آب‌های ساحلی هرمزگان

صفحه 65-69

مازیار یحیوی، لاله پریشانی حیدرپور، عیسی کمالی